El libro, que cuenta con más de 120 recetas de desayunos, comidas y cenas prácticas y sencillas muestra el abanico de posibilidades que una alimentación saludable es capaz de ofrecer, y que tiene en cuenta los alimentos de temporada y las compatibilidades entre ellos para una correcta asimilación.

El arte de combinar los alimentos para mantener o recuperar la salud

Un libro con más de 120 recetas de desayunos, comidas y cenas vegetarianas, prácticas y sencillas, para cada estación del año. Pero este no es un libro más, pues contempla las compatibilidades entre los diferentes alimentos, algo que aún no se tiene en cuenta en la cocina actual y, sin embargo, es importantísimo para el cuidado y recuperación de la salud.
En muchísimos casos podemos decir que con estas recetas no hará falta hacer un régimen pues, al mezclar correctamente los alimentos, es más difícil que se generen residuos, acidificación, retención de líquidos, sobrepeso, sobrecarga hepática…